Bar

Anche il nostro bar segue i principi di sostenibilità ecologica e sociale.

Sarà nostra premura servirvi il caffé organico Kimbo organic che riprende con il suo gusto intenso la vera tradizione italiana di torrefazione, un'attività che ha seganto fortemente il Carso.

Sicuramente non va distegnata la ricchezza vitivinicola del Carso, racchiusa nella nostra enoteca. La Slovenia dispone di molti viticoltori di fama mondiale che producono un ampio ventaglio di vini. Agli ospiti più corragiosi, invece, offriamo un bicchiere dell'acquavite carsica "brinjevec".

 

Nonostante il fatto che il Carso ci delizi con i propri vini e distillati, dall'antichità dei tempi la bevanda più preziosa rimane sempre l'ACQUA.  Il Carso è un ambiente estremamente arido, perciò non sorprende il fatto che la popolazione attribuisca all'acqua un significato magico. E proprio come la popolazione locale, anche noi teniamo conto delle proprietà magiche dell'acqua. Per questo motivo l'abbiamo arrichita ulteriormente con proprietà benefiche.

poiché l'acqua non è solo acqua, ma ha un carattere proprio, il nostro chef Borut Jakič ha concepito a fianco della lista dei vini anche la lista delle acque.  

Tutta l'acqua dell'hotel è filtrata attraverso un sistema unico, basato sulla frequenza di 51 Hz. In questo modo tutte le molecole sono piccole abbastanza da poter penetrare in ogni singola cellula, idratandola e pulendola a fondo.